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酸菜豆腐汤家常做法 ,酸菜豆腐汤家常做法大全

发表于 2025-06-09 10:04:27 来源:悦刻正品优选

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本文目录

  1. 酸菜豆腐蛋汤
  2. 酸菜黄鱼豆腐汤的家常做法
  3. 酸菜豆腐的家常做法

酸菜豆腐蛋汤

答 :主料

酸菜100克豆腐150克

猪肉50克

辅料

葱1小段姜1块

配料

盐1茶匙胡椒粉适量

芝麻辣酱适量

方法步骤

1.猪肉剁碎 。

2.豆腐切小块  ,做法酸菜和姜冲洗后切碎,酸菜葱切丝。豆腐大全

3.锅内放油  ,常做菜豆放入姜煸炒出香味后放肉末翻炒 。法酸腐汤

4.肉炒至变色,家常放入酸菜末翻炒  。做法

5.放两小碗水。酸菜

6.水烧开后放入豆腐  ,豆腐大全时间充足的常做菜豆话 ,豆腐可先热水淖一下  。

7.放葱丝和盐,转中火烧5分钟左右。

8.根据自己口味撒适量胡椒面 ,出锅 。放芝麻辣酱调一下 。

酸菜黄鱼豆腐汤的做法

【食材准备】

①大黄鱼去内脏,洗净 ,擦干水分 ,在鱼身上刷料酒 ,涂薄薄一层细盐,静置

②豆腐切块放水里,水开再煮1分钟,捞出

③酸菜过一遍水,攥干水分 ,切小段;葱和小米辣切段 、姜切丝、蒜剥皮

锅里油热,放入黄鱼,一面煎好后,再翻面煎(28口径的锅放不下 ,煎好后换了个锅炖)

锅够大的话 ,可以在鱼翻面时 ,将鱼翻至锅边 ,锅另一边放入葱段、小米辣  、姜丝 、蒜瓣、花椒 ,炒香后放入酸菜 ,待酸菜也炒出香味  ,鱼的另一面就差不多煎好了

将炒好的酸菜倒大锅里,锅里加热水,放豆腐块,放3勺生抽、1勺老抽、2勺料酒 、1勺白糖 ,盖上锅盖中火炖15分钟左右

出锅前5分钟,撒适量盐即可豆腐有点多 ,也没有那么大的盘子 ,直接把锅上桌了

酸菜豆腐的家常做法

材料

新鲜豆腐1块,酸菜适量  ,葱1段 ,姜3片 ,香菜适量,辣椒1小匙调味料盐1小匙

做法

1、新鲜豆腐洗净 ,切成小块,与葱 、姜放入砂锅.加一些冷水 。

2、酸菜洗净切丝 ,可另添少许辣椒、细盐拌一拌 。

3 、砂锅内加酸菜丝,用小火慢慢烧煮便成 。食时撒香菜即可  。

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